میرزا قاسمی
۱۰ دقیقهزمان آمادهسازی
۳۰ دقیقهزمان پخت
۴۰ دقیقهزمان کل
۴ نفرتعداد نفرات
میرزا قاسمی گیلانی با بادمجان دودی و تخم مرغ — صبحانه لوکس شمال ایران.
دستور پخت
۱. بادمجان را کباب یا کبابی کنید تا پوستش بسوزد. ۲. پوست را بکنید و له کنید. ۳. سیر و زردچوبه را در روغن تفت دهید، بادمجان اضافه کنید. ۴. گوجه اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بپزید. ۵. تخم مرغها را روی آن بشکنید و هم بزنید تا بسته شود.