میرزا قاسمی
۱۰ دقیقهزمان آمادهسازی
۳۰ دقیقهزمان پخت
۴۰ دقیقهزمان کل
۴ نفرتعداد نفرات
میرزا قاسمی گیلانی با بادمجان دودی و تخم مرغ — صبحانه لوکس شمال ایران.
دستور پخت
۱. بادمجان را کباب یا کبابی کنید تا پوستش بسوزد. ۲. پوست را بکنید و له کنید. ۳. سیر و زردچوبه را در روغن تفت دهید، بادمجان اضافه کنید. ۴. گوجه اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بپزید. ۵. تخم مرغها را روی آن بشکنید و هم بزنید تا بسته شود.
خلاصه مراحل پخت میرزا قاسمی
- ۱. بادمجان را کباب یا کبابی کنید تا پوستش بسوزد.
- ۲. پوست را بکنید و له کنید.
- ۳. سیر و زردچوبه را در روغن تفت دهید، بادمجان اضافه کنید.
- ۴. گوجه اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بپزید.
- ۵. تخم مرغها را روی آن بشکنید و هم بزنید تا بسته شود.